【消費心理學】有無想過…究竟放題自助餐是如何賺錢?

【消費心理學】有無想過…究竟放題自助餐是如何賺錢? 香港人向來都好鍾意食自助餐或者放題,因為比咗固定費用之後就可以放肆任食!但大家有無諗過餐廳其實係點樣賺錢? 靈活的菜單設計 一家成功的餐廳都會盡量將餐飲成本保持在其收入的30%或以下。All-you-can-eat (AYCE)自助餐廳可以輕鬆做到這一點。與固定菜單的其他餐廳相比,AYCE自助餐廳具有更大的靈活性。它可以每天根據便宜、可用且經常使用的菜單更改菜單。 便宜的蔬菜和肉類 AYCE自助餐菜單以便宜的食材和食物為基礎。從批發商購買時,蔬菜和​​肉塊的價格便宜得令人驚訝,例如:在美國,一袋50磅的薯仔只花費約6美元,而一袋50磅的紅蘿蔔只花費約9美元。這些食物不僅可以變成不同的菜餚,而且可以塞滿顧客的肚子。 時令食材 為了提高食品質量,自助餐菜單中添加了時令食品。例如,春季以新鮮的番茄和小龍蝦為主,使顧客感到無需花費相應的費用就可以得到高品質的菜餚。如果某些主食(例如豬肉或牛肉)的價格急劇下跌,那麼會提供更多使用它的菜餚。當其價格飆升時,昂貴的肉類就會從菜單中剔除,並以更便宜的代替。 較小的盤子 在AYCE自助餐廳,全尺寸餐盤或超大湯碗很少見,取而代之的是提供只得一半大小的盤子。這樣自然能限制了顧客每次提取食物的份量,增加離開座位提出食物的成本,最終自然會降低消耗量。與餐盤相比,飲料杯的容量通常較大,因飲料成本較低,提供大的飲料杯具有幫助銷售飲料和填補顧客肚子。 資料來源:Psychology Today – 想睇多啲消費心理學?快啲追蹤我哋啦! Instagram: finkab_hk Facebook: FinKAB.com 理財知識平台 MeWe: FinKAB.com 理財知識平台 Home Page: finkab.com #FinKAB #FinKAB_planning #FinKAB_psychology #放題 #自助餐 #理財 #心理學 #香港 #hongkong

【我都好想要邀請碼!】Elon Musk 王維基都係活躍用户?一齊睇Clubhouse爆紅原因

【我都好想要邀請碼!】Elon Musk 王維基都係活躍用户?一齊睇Clubhouse爆紅原因 個個名人好似Elon Musk、王維基等等都用緊Clubhouse,究竟點解Clubhouse會一夜之間爆紅?連邀請碼都可以炒到$3848?! Clubhouse是什麼? 簡單來說是一個「語音社交媒體」,用戶可以創造一個「房間」,實時與大家聊天。房間有聽眾和演講這兩種角色。用戶可以選擇發表意見亦可以專心聆聽,而所有對話都是即時的! 「一碼難求」的邀請碼 Clubhouse之所以爆紅很大的原因是因為飢餓式行銷。用戶需要透過邀請碼才可以加入,每個介紹人只有兩個邀請名額,而且現時只設有iPhone版,所以有人更在外國網站eBay上高價拍賣,最貴炒到$3845。 名人效應 Elon Musk曾經在Twitter上發文「今晚10點我將在Clubhouse上開講」,結果令5000名會員同時湧入他的聊天室。除了Elon Musk,許多名人如王維基、美國著名主持人Oprah、德國拜仁慕尼黑球星梅拿等亦是Clubhouse的用戶,平台亦因而被譽為「線上版高級私人俱樂部」。 想睇多啲品牌故事?快啲追蹤我哋啦! Instagram: finkab_hk Facebook: finkab.com 理財知識平台 MeWe: finkab.com 理財知識平台 Website: FinKAB.com #FinKAB #FinKAB看世界 #clubhouse #elonmusk #王維基  

【哈佛研究】消費與幸福的關係?

【#消費心理學 】 愈使得多錢係唔係真係會愈開心、愈幸福? 天真無邪嘅小朋友其實已經深明「施比受更為有福」嘅道理? 一齊睇睇哈佛嘅消費者心理研究啦 ☺️ 想睇多啲消費心理學?快啲追蹤我哋啦! Instagram: finkab_hk Facebook: finkab.com 理財知識平台 MeWe:finkab.com 理財知識平台 Website: FinKAB.com